Kulawarga legum seueur pisan, sareng wakil na tumuh di sakumna bumi. Kekacangan henteu ngan ukur nyebar pisan, tapi ogé mangpaat pisan. Sugan ngan ukur séréal anu langkung penting pikeun nutrisi manusa. Kacang relatif murah, henteu bersahaja, bergizi, sareng ngagaduhan manpaat anu sanés. Ieu sababaraha hal anu dipikaterang sareng henteu seueur ngeunaan kacang:
1. Sakumaha anjeun terang, nalika ngobrol sareng pelaut, anjeun kedah "leumpang" laut. Nalika ngobrol sareng paratroopers, sadaya anu kajantenan ayeuna-ayeuna kedah disebat kecap "ekstrem". Nalika ngobrol sareng ahli botani, anjeun kedah nganggo kecap "kacang" kanggo sakabeh buah dina cangkang, henteu ngan ukur hiji siki. Kasalahan ieu ngan saukur teu tahan pikeun spesialis. "Bob" anjeun saleresna bibit tina pepelakan kekecutan. Sareng anjeunna sanés polong! Di jero polong aya partisi antara siki, tapi di jero polong henteu aya.
2. Tina sudut pandang botani, kacang polong seueur pisan. Diantara 1.700 spésiés, duanana aya hérbal sareng tangkal jangkungna 80 m jangkung.
3. Kacang panggedéna dihasilkeun ku nanjak Entada, buah na tumuh dugi ka hiji satengah méter panjangna.
4. Sadaya kacang ditutupan ku cangkang transparan anu kuat pisan. Épéktip pisan sahingga ngamungkinkeun kacang salamet tina kaayaan anu paling beurat. Salaku conto, élmuwan parantos suksés bertunas kacang umur 10.000 taun anu aya di Arktik.
5. Kacang ngagaduhan kombinasi protéin sareng lemak anu ampir sampurna. Kusabab kitu, tuang kacang tinimbang daging leres-leres séhat. Sumawona, dosis normal poéan kacang ngan sakitar 150 g.
6. Kacang tilu kali langkung kalori sapertos kentang sareng genep kali langkung kalori sapertos jagong. Aya sababaraha rupa lentil, buah na ngandung 60% protéin. Dina waktos anu sami, rata-rata, kacang-kacangan ngandung 25 - 30% protéin.
7. Kacang beunghar ku vitamin sareng nutrisi anu sanés. Éta ngandung kalsium, magnésium, kalium, mangan sareng sajumlah asam.
8. Kadaharan anu ngandung kacang-kacangan aktip ngaluarkeun uyah tina logam beurat tina awak manusa, ku sabab éta ngan saukur perlu didahar pikeun warga daérah industri.
9. Kacang ngandung racun, janten anjeun henteu kedah seueur teuing nganggo kacang, sapertos tuangeun anu sanés. Kaseueuran racunna dileungitkeun ku cara steeping sareng ngagolak. Kacang kedah dipiceun upami aya masalah pankreas, peradangan dina saluran pencernaan, asam urat, nefritis, sareng kagagalan peredaran darah.
10. Tanah air tina kacang nyaéta Laut Tengah. Urang Mesir tuang aranjeunna 5.000 taun ka pengker. Sareng urang Romawi kuno terang yén kacang saé kanggo kaséhatan sareng anu dipikahormat pisan. Kacang ogé dikenal sareng ngaapresiasi di India Amérika.
11. Kacang sanés kacang sanés pisan, tapi kacang. Cina mangrupikeun pamimpin dunya dina produksi kacang, sareng ampir sadaya kacang anu dibudidayakeun dikonsumsi di nagara éta. Cina ngahasilkeun sakitar 40% kacang bumi di dunya, sareng sanés termasuk salah sahiji ti lima pikeun babagian ékspor.
12. Di nagara Éropa, tipung tina roti anu dipanggang sering ngandung sakedik (dugi ka 1%) proporsi tipung kacang. Sumawona, di sababaraha nagara, tipung kacang ditambih ku sababaraha alesan: di Perancis dina raraga ningkatkeun tampilan produk roti, di Spanyol - pikeun ningkatkeun kandungan kalori roti.
13. Hususna pikeun Angkatan Laut Inggris, rupa-rupa kacang dikandung, anu dingaranan - Kacang laut, nyaéta kacang laut. Sacara umum, dina réa tentara Kulon, kacang jadi dasar tina pola dahar prajurit.
14. Nilai kacang mimiti diaku pisan ku urang Amerika nalika Great Depresi - kacang ngabantosan jutaan urang Amerika salamet. Ti saprak éta, kacang kaléng dianggap bahan kadaharan pikeun jalma miskin di Amérika Serikat.
15. Kacang pancén nyumbang kana paningkatan produksi gas dina saluran pencernaan manusa. Nanging, tindakan ieu gampang diétralisasi ku bawang, dill, peterseli, wortel atanapi jus jeruk. Tapi ku buah seger, kacang henteu pantes didahar.
16. Asam sareng uyah ngalambatkeun pencernaan tina kacang. Ku alatan éta, tambahkeun rempah sareng uyah kana piring kalayan kacang mung saatos kacang parantos asak.
17. Di Méksiko, aya rungkun anu ngahasilkeun kacang luncat. Larva ngengat di jero ngajantenkeun aranjeunna luncat. Larva ngahakan inti polong sareng tiasa ngalih di dinya, "kabur" tina panas sareng cahaya.
18. Koko ogé kacang. Sabalikna, bubuk koko, ti mana didamel minuman populér, dicandak tina kacang tina tangkal coklat. Kacang koko sama sakali henteu mirip bentuk polong, éta rada mirip bola bal rugbi.
19. Kacang sanés ngan ukur berharga nutrisi. Upami lahan anu dipelak ku pepelakan sanés kedah dibuahan, kekacangan nyalira ngahasilkeun pupuk nalika aranjeunna naék. Bakteri, anu nampi nitrogén tina hawa atmosfir, netep dina akar kekacangan. Sasuai, puncak sareng akar kacang-kacangan mangrupikeun pupuk anu saé.
20. Akasia, anu biasa pisan di lintang tengah sareng kidul, ogé kacang polong. Tangkal ogé ngeuyeuban taneuh ku nitrogén, sapertos misan kebon na. Sareng tina ukuran rata-rata akasia salami nalika kembangan, palebah lebah nampi sakitar 8 liter madu.
