Fakta anu matak ngeunaan kéju Mangrupikeun kasempetan anu saé pikeun diajar langkung seueur ngeunaan produk susu. Kéju kasohor pisan di panjuru dunya, dikenal di jaman kuno. Ayeuna aya sajumlah ageung jinis produk ieu, anu bénten raos, bau, karasa sareng harga.
Janten, ieu mangrupikeun kanyataan anu paling menarik ngeunaan kéju.
- Kiwari, jinis kéju anu paling populér nyaéta parmesan Italia.
- Kéju Carpathian vurda, didamel dina dasar susu domba, tiasa disimpen dina freezer pikeun waktos anu teu terbatas tanpa sieun kaleungitan sipat-sipatna.
- Awak urang nyerep protéin langkung saé tina kéju tibatan tina susu (tingali fakta anu pikaresepeun ngeunaan susu).
- Kéju beunghar ku vitamin tina kelompok A, D, E, B, PP sareng C. Aranjeunna ningkatkeun napsu sareng gaduh pangaruh positip dina pencernaan.
- Kéju ngandung sajumlah ageung kalsium sareng fosfor.
- Bumbu, rempah sareng bahkan haseup kai sering dianggo salaku panyedap kéju.
- Dugi ka awal abad ka tukang, énzim anu diperyogikeun pikeun produksi kéju sasari tina lambung anak sapi anu umurna henteu langkung ti 10 dinten. Ayeuna, jalma-jalma parantos diajar kéngingkeun énzim ieu ngalangkungan rékayasa genetik.
- Kapang tina genus penicillus dianggo pikeun ngadamel kéju biru. Ku cara kitu, élmuwan anu kawéntar Alexander Fleming nampi antibiotik munggaran dina sajarah - pénisilin, tina jenis kapang ieu.
- Kanyataan anu pikaresepeun nyaéta dina sababaraha kasus, anu ngadamel kéju nempatkeun tungau kéju dina sirah kéju, anu mangaruhan kana asakna.
- Seringna nami kéju nyarios ngeunaan tempat mimitina ngahasilkeun. Ogé, kéju sering dingaranan jalma anu ngagaduhan resep pikeun pembuatanana.
- Jérman mangrupikeun importir kéju pangageungna sadunya.
- Papanggihan arkéologis nyaksian yén manusa diajar ngadamel kéju langkung ti 7 rébu taun ka pengker.
- Jumlah kéju pang per kapita anu paling ageung dihakan di Yunani (tingali fakta anu menarik ngeunaan Yunani). Rata-rata Yunani tuang langkung tina 31 kg produk ieu dina 1 taun.
- Dina jaman Peter 1, juru kéju Rusia nyiapkeun kéju tanpa perlakuan panas, ku sabab kitu namina produk - kéju, nyaéta, "atah".
- Sirah kéju pangageungna di Rusia disiapkeun ku tukang roti kéju Barnaul. Beuratna 721 kg.
- Tyrosemiophilia - ngumpulkeun labél kéju.
- Naha anjeun terang yén juru kéju Perancis nyerat buku salami 17 taun di mana anjeunna berhasil ngajelaskeun langkung ti 800 jinis kéju?
- Kanyataan yén beurit (tingali fakta anu matak ngeunaan beurit) disangka resep kéju mangrupikeun mitos.
- Ratu Inggris Victoria dipasihan sirah 500 kéju cheddar salami kawinan.
- Ahli nelepon liang dina kéju - "panon".
